“平湖旅游美食”融入地方特色

发布日期：2016-05-12 09:30:08 信息来源：平湖市

　　“西瓜酥、西瓜糕名字取得有我们平湖特色，但是产品本身还需要进一步完善，最好能把西瓜元素融入进来……”昨天，中国烹调大师骆汉飞在我市开展的“平湖旅游美食”评选活动上，给我市20个旅游美食提出了提质发展的意见建议。
　　为了提升我市旅游城市形象，加强我市旅游要素体系建设，进一步挖掘地方特色旅游美食文化，我市开展了此次评选活动。“评选活动主要是想把平湖的美食和旅游结合起来，丰富旅游产品，增强旅游吸引力，打造旅游发展的新亮点。”市旅游局副局长方国平说，活动以“品旅游美食，游休闲平湖”为主题，自1月开展以来，受到了全市旅游饭店、餐饮企业和经营户的踊跃报名。按照相关评选条件，活动最终评选出了20个具有平湖地方特色和文化内涵，并且有实用推广价值的旅游美食。
　　旅游美食是促进我市旅游服务业发展的重要手段，但要满足游客的消费需求，真正打造平湖旅游美食品牌，光是评选出来还远远不够。“旅游美食要提质发展，必须要注重品牌打造，目前入选的20个美食只有10个有注册商标，美食单位的品牌意识还不够。”方国平说。下一步，我市将对获评美食单位的品牌进行重点培育打造。入选的20个旅游美食虽然大部分有地方特色，在民间有一定的知名度，但要让外地游客充分了解我市的旅游美食，还需要加强融入地方特色，进一步挖掘旅游文化。因此，旅游美食单位要做好产品的提升工作。只有好的产品才有回头客，只有提供优质的服务，才能让消费者高兴而来，满意而归。在拥有优质服务的同时，环境改善也必不可少，接下来，我市将要求入选单位做好相关设施和卫生条件的完善。
　　除了美食单位的自身努力外，我市相关部门也在加强宣传推介工作。据了解，为了打造旅游美食产品，我市将获奖的旅游美食编印成宣传册，同时入编我市旅游宣传资料以及导游词中，以进一步提高平湖旅游美食的知名度和影响力。另外，为了加强旅游美食的推广，市旅游协会对部分平湖旅游美食制定制作方法和相关标准。
　　-见习记者 严林玲